달걀보관법...
생뚱맞게 웬 달걀보관법?
하시나요^^
달걀은 무조건 냉장고에 보관하는게 맞다고 생각하시는 분들이
많습니다.
저 또한 달걀은 무조건 마트에서 사오자마자 냉장고에 넣기 바
빴는데요....
마트에 가보면 보통 달걀을 냉장고에 보관하지 않는 경우가 많
습니다.
달걀은 살모넬라균 때문에 냉장고에 보관하는데요.
냉장고에 넣으면 살모넬라균이 번식을 잘 하지 못합니다.
하지만.... 냉장고에 달걀을 두었다가 실온에 두었을 경우에
살모넬라균이 더 잘 번식하게 됩니다.
그러므로 냉장고에 보관하였던 것을 사오는 경우에 그 시간
동안에 살모넬라균이 번식을 하게 됩니다.
그러니.. 실온에 둔 것을 사와서 냉장고에 넣는 것이 적절한
보관법이라 하겠습니다~
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