채식을 하면 단백질이 부족하다고?

채식을 하면 흔히들 하는 생각이 분명히 단백질이 부족할
거라는 생각입니다.
동물성 단백질은 무조건 섭취해야지만 한다는 생각,..
힘들때 동물성 단백질을 먹어주어야지만 힘이 난다는
생각...
과연 맞을까요?

그럼 채식주의자들은 육류를 먹지 않기 때문에 힘이 없
을까요?

단백질은 여러가지 아미노산으로 구성되어있는데요..
그중에 필수로 우리가 먹어서 섭취해야지만 하는 단백
질이 9종류가 있습니다.
 
이 9가지 아미노산은 쌀, 콩, 밀, 고구마, 시금치 등에
풍부하게 들어있습니다.
문제는....
동물성단백질에는 9가지 필수아미노산이 한번에 다 들
어있어 한번에 섭취가 가능지만,
식물성단백질은 한가지 식품에 다 들어있지 않기 때문
에 2~3가지를 같이 섭취해주어야지만 섭취를 다 할수
있다는 것입니다.

그 예로 쌀과 콩을 같이 먹으면 동물성단백질과 비교가
되지 않을 만큼 우수한 단백질을 섭취할 수 있습니다.


자... 그런데도 꼭 동물성단백질을 먹어야지만 힘이 나
는걸까요?