달걀보관법1 달걀보관법 달걀보관법 달걀보관법... 생뚱맞게 웬 달걀보관법? 하시나요^^ 달걀은 무조건 냉장고에 보관하는게 맞다고 생각하시는 분들이 많습니다. 저 또한 달걀은 무조건 마트에서 사오자마자 냉장고에 넣기 바 빴는데요.... 마트에 가보면 보통 달걀을 냉장고에 보관하지 않는 경우가 많 습니다. 달걀은 살모넬라균 때문에 냉장고에 보관하는데요. 냉장고에 넣으면 살모넬라균이 번식을 잘 하지 못합니다. 하지만.... 냉장고에 달걀을 두었다가 실온에 두었을 경우에 살모넬라균이 더 잘 번식하게 됩니다. 그러므로 냉장고에 보관하였던 것을 사오는 경우에 그 시간 동안에 살모넬라균이 번식을 하게 됩니다. 그러니.. 실온에 둔 것을 사와서 냉장고에 넣는 것이 적절한 보관법이라 하겠습니다~ 2013. 4. 22. 이전 1 다음