푸아그라1 푸아그라 왕의 요리 그 절망의 진미 푸아그라 왕의 요리 그 절망의 진미 푸아그라라는 음식은 말로만 들어본 적은 있 지만 안타깝게 먹어본 적은 없답니다. 하지만 못먹어본걸 안타까워 해야할지... 감사해 야 할지 고민하는 것도 좀 그러하네욯;; 푸아그라는 거위의 간요리입니다. 거의가 원래의 크기가 있다보니 간이 커봐야 얼 마나 클까...그걸로 무슨 요리를 할까... 하고 생각이 들수 있습니다만... 하지만 그건 사람을 너무 얕잡아봤다 해야 할까... 푸아그라 요리를 만들기 위해 사람은 거위의 간 을10배정도까지 부풀리는 기술을 갖고 있답니다. 대단하지 않나요?^^ 어떻게? 거위를 3달동안 억지로 과식을 시키면 됩니다. 움직이면 간이 덜 클 새라 꼼짝 못하게 붙들어 매어놓고 입을 벌려서 오리입을 억지로 벌리고 불린 옥수수를 믹어넣으면 됩니다. .. 2015. 6. 18. 이전 1 다음