메밀과 콜레스테롤과 당뇨병

메밀과 콜레스테롤과 당뇨병

메밀차는 참 구수해서 즐겨먹는 차인데요..
메밀은 곡식보다는 과일에 가깝다고 합니다.

메밀에는 섬유질이 풍부하고 마그네슘과 비타민B군,
그리고 망간이 함유되어있고 항암효과가 좋은 플라
보노이드, 유방암과 심장질환에 좋은 엔토락톤,그리
고 여러가지 항산화물질이 들어있습니다.


메밀가루를 이용한 쥐실험에서도 콜레스테롤과 체지
방수치가 낮아지고 담석 발생률이 떨어지고, 면역세
포 기능이 향상되었다고 합니다.
또한 당뇨에도 효과를 보였다고 합니다.

근력과 지구력을 요하는 일을 한다면...메밀을 차
로든 요리로든 즐겨먹어도 효과가 좋습니다.
중국에서는 근력과 지구력 향상을 위해서 군인들
에게 규칙적으로 메밀을 섭취하도록 권장한다고
하니 말이지요.

메밀은 냉장보관하시는 것이 좋은데요...
대용량으로 구매를 하게 되면 밀폐용기에 담아
서 건냉소에서 보관하면 1년이상 신선하게 보관할 수
있으니 참고하시면 되겠습니다.

다이어트를 한다면 빵이나 쿠키등을 만들때 밀가루
와 함께 메밀가루를 섞어서 만들어도 영양도 한층
높아지고 포만감도 오래가서 다이어트에 도움이
되겠습니다.