본문 바로가기

전체 글659

가지차 효능 늦기전에 만들어요~ 가지차 효능 늦기전에 만들어요~ 가지는 여름이 제철인 식품이죠~~ 그런데.. 올여름은 가지로 만든 음식을 왜 한번도 먹은 기억이 없는건지...ㅎㅎ 냉장고 속에 가지를 사다놓고 벌써 2주가 지났는데 괜찮은지 모르겠네요 ㅋ 여름이 제철이라... 요즘은 뭐 4계절 다 쉽게 구할 수 있지만 그래도 최고의 영양 을 즐길 수 있을때는 제철에 사다 먹는거라 여름의 끝자락인 지금 많이 사다놓고 가지차를 만들어 겨울 내내 즐겨도 좋을 듯 하여 이렇게 글을 써보네요~~ 가지는 머리부분을 남기고 길이로 잘라서 빨래걸이나 옷걸이등에 걸어서 말리면 아 주 편하게 말릴 수 있으며 금방 마릅니다. 바짝 마르면 똑똑 부러뜨려 마른 후라이팬 에 살짝 갈색이 되게 덖어주면 됩니다. 말려서 덖은 가지만으로 차를 즐겨도 좋지 만 맛이 그리.. 2017. 9. 13.
히비스커스 효능 신에게 바치는 꽃 히비스커스 효능 신에게 바치는 꽃 이집트의 미의 신 히비스, 그리스로 닮다 는 뜻의 이스코의 합성어. 그래서 이름이 히비스커스인 이 꽃은 신에게 바치는 꽃이라는 뜻을 가진 아주 매력적인 식품입니다. 아프리카가 원산지이며 아열대지역을 중심 으로 재배되고 있으며, 이집트인들은 꽃잎 을 우려 차로 즐겼다고 합니다. 차로 우리면 특유의 신맛이 나며 열대과일 의 상큼한 향이 떠오르는 맛이 납니다. 신 맛 때문에 꿀이나 시럽등을 넣어서 즐기 기도 하고 라떼처럼 즐기기도 하지만.. 신맛을 즐긴다면 그대로도 좋은 이 꽃은 맛도 맛이지만 여러가지 효능이 있어 인기가 아주 좋습니다. 우선 피부미용에 관심이 많은 분들이 좋 아할 만한 효능이 비타민a,c가 풍부하며 콜라겐 합성을 도와서 탄력있는 피부를 갖게 하며, 소염작용을.. 2017. 9. 10.
서리태 효능 제대로네~ 서리태 효능 제대로네~ 제대로 된 걸 잘 사셨다면, 껍질을 까면 속이 초록색인게 맞습니다. 얼마전 친구는 제가 서리태가 여러모로 영양도 풍부 하고 몸에 좋은 효능이 많다고 잡곡밥을 할때 같이 넣어먹어봐라고 했더니, 제말을 듣고 시장에 가서 사와서 먹고 있다고 하더군요 그런데 이야기를 하다보니 이상해서 다시 확인을 해봐 라고 했더니... 그거슨.... 약콩이었던 거죠...ㅎㅎ 물론 몸에 좋은 콩이니 뭐 일단은 그대로 먹고 다음에 다시 사와서 먹겠다고 하여 일단락 지었는데요. 약콩은 크기가 작습니다. 서리태는 속이 초록에 가까운 연두색이니 잘 알아두고 사서 드시기 바랍니다. 늦가을 서리를 맞은 후에 수확을 하여야 해서 이름 이 이렇게 지어졌다고 하는데요. 단백질 함량이 높고 여러가지 효능을 볼 수 있는 식픔.. 2017. 8. 17.
쥐눈이콩 효능 약콩이라 불릴 만하네~ 쥐눈이콩 효능 약콩이라 불릴 만하네~ 일반적으로 우리가 봐온 크기보다는 좀 작은 크기이며 약콩으로도 불리우는 이 콩은 이름 만큼 효능이 많은 식품입니다. 작고 새까만 쥐눈이콩은 작은 고추가 맵다는 옛말에 부합이라도 하듯 여러가지 효능을 가지고 있습니다. 물론 어떤 음식, 어떤 콩이든 각자의 효능이 있기 마련입니다. 하지만 뭐가 얼마나 좋길래 약콩이라고까지 부를까 알아볼 일이지요~ 저는 집에서 한번식 보양식으로 오리한마리에 쥐눈이콩넣고, 도라지, 밤, 대추, 옻나무 넣고 오랜 시간 고아서 고기살이 허물어지면 국물을 먹는데요~ 건더기는 다 우러나온 후라 그냥 버립니다. 찹쌀넣고 죽으로도 국물을 끓여먹고 그냥 밥 말아서 먹기도 하고~ 요게 아주 보양으로 좋더군요~ 요즘 탈모인구가 엄청나게 늘어나고 있는데요 시.. 2017. 7. 25.

티스토리툴바